Uva

E' considerata il percorso alimentare per ritrovare il buonumore, l'uva idrata, depura e disinfiamma. Da supporto al sistema nervoso, stanco, dal cambio di stagione, ed ha rilevanti proprietà antibatteriche e antistipsi. Nelle culture agricole l'autunno corrisponde con la vendemmia, la fermentazion... Leggi >>

 

Vitamina D: struttura chimica e proprietà

Per Vitamina D è inteso un gruppo di pro-ormoni liposolubili formati dalle vitamine D1, D2, D3, D4, D5. Le due forme più importanti sono i derivati del calciferolo: il calciferolo stesso (vitamina D 3), presente naturalmente nei mammiferi, mentre l’ergocalciferolo (vitamina D 2) si forma pe... Leggi >>


Frutta secca e Frutta essiccata

 Ci siamo sempre chiesti se la frutta secca e la frutta essiccata sono la stessa cosa. La risposta è "NO". Per frutta secca, si intende tutta la frutta oleosa come le mandorle, le noci, i pinoli, i pistacchi, le arachidi e le nocciole, ma anche i semi di zucca, di girasole, di lino e di sesamo... Leggi >>

 

Gli amminoacidi ramificati sono efficaci?

Gli amminoacidi ramificati, o a catena ramificata (BCAA dall’inglese Branched-Chain Amino Acid) sono tre tra i nove amminoacidi essenziali e sono la leucina, la valina e l’isoleucina.Sono chiamati a catena ramificata perchè la loro struttura forma delle ramificazioni e sono molto utili... Leggi >>

 

Il latte di soia

Rinnova la circolazione sanguigna e i tessuti, il latte di soia ha proteine digeribili nella quantità uguale a quelle del latte vaccino anche se risulta di qualità diversa. Ripulisce il sangue dai grassi "cattivi" ed è una eccellente fonte di vitamina E, di lecitine (sostanze che regolano il cole... Leggi >>