Un nuovo studio internazionale, al quale ha partecipato anche il Cnr italiano, ha dimostrato che la quercetina, un composto di origine naturale, ha la capacità di inibire il Sars-CoV-2. Pubblicato sull’International Journal of Biological Macromolecules, lo studio è stato condotto da Bruno Rizzuti, del Cnr-Nanotec di Cosenza, con un gruppo di ricercatori spagnoli. Secondo lo studio, la quercetina si lega ad una proteina chiamata 3CLpro, e le impedisce di svolgere correttamente la sua funzione. Questa molecola, secondo lo studio, ha una efficacia pari a quella dei migliori antivirali a disposizione contro il coronavirus. Di seguito ti elenchiamo gli alimenti più ricchi di quercetina, da aggiungere alla propria dieta.
Cipolla. È senza…
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