Le proprietà medicinali del sedano

 

Nonostante sia tipico dell’area mediterranea, il sedano nella nostra tradizione culinaria è assolutamente sottovalutato, utilizzato marginalmente o comeingrediente del “soffritto” nella preparazione di salse, come il ragù, o il sugo di pomodoro. Un tipo di preparazione che ovviamente, annienta le proprietà benefiche.

Il sedano è facilmente coltivabile nell’orto di casa, se avete un pezzo di terreno, ma comunque è un prodotto economico e molto diffuso. I motivi per  introdurlo nella propria dieta sono moltissimi, il sedano riduce il colesterolo e l’ipertensione, aiuta la digestione, è un’ottima fonte di Vitamina A e di apigenina, un flavone con numerose proprietà benefiche. Se il nome vi dice poco, date un’occhiata alla scheda di Wikipedia….
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