Dieta della longevità di Valter Longo

 

Dieta della longevità di Valter Longo

Poche calorie, proteine vegetali niente carne, e cibi crudi a volontà. Sono queste le principali indicazioni di un regime ispirato alle popolazioni centenarie.

Secondo varie scuole di pensiero, alcune utili regole alimentari anti-aging si ritrovano nella cosiddetta Dieta della Longevità del professor Valter Longo.

Longo, ricercatore specializzato in Biochimica e Neurobiologia, professore di Biogerontologia all’University of Southern California e direttore del programma di Oncologia e longevità dell’IFOM – Istituto di Oncologia Molecolare di Milano, è stato definito dalla prestigiosa rivista americana Time il “guru della lunga vita”.

Il metodo…
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