Rucola: alimento ipocalorico dalle mille proprietà

 

La rucola (Eruca sativa) denominata rughetta o rugola è un ortaggio e una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Brassicacea: si contraddistingue per il suo sapore amarognolo e piccante, per la consistenza leggera e, allo stesso tempo, croccante. All’interno della comunità scientifica si dibatte molto sul fatto che sia un alimento superfood, ipocalorico, dalle mille proprietà nutrizionali ed emblema della longevità. Consumata sia cruda che cotta, la rucola viene utilizzata per la preparazione di decotti, tisane, pesti e tortini.

Rucola: Insalata Superfood della famiglia delle Brassicaceae

La rucola, il cui nome scientifico è Eruca Sativa, è un’insalata superfood ed una pianta che vanta interessanti…
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