Gli antiossidanti ci vengono dipinti come i supereroi che difendono il nostro benessere, buoni sempre e comunque, quasi da venerare. È vero, ma è bene conoscerli meglio per non cadere nell’inganno di chi si affida alla speranza del miracolo della prevenzione di cancro e invecchiamento senza sapere come funziona il meccanismo. Si dice che gli antiossidanti siano efficaci contro i radicali liberi che contribuiscono all’invecchiamento cellulare
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